Circuito Gastronômico da Fliporto recebe chefs convidados

BeijuMadá de Adriana Didier

Entre os dias 11 e 15 de novembro, Olinda recebe a 7ª edição da Fliporto, Festa Literária Internacional de Pernambuco, que vai reunir grandes nomes do cenário nacional e internacional. Além de uma vasta programação com debates, palestras e congressos, o evento já oferece também um circuito gastronômico em bares e restaurantes da cidade. Com o tema “Gastronomia de Gilberto Freyre: delícias do Ocidente aoOriente”, o circuito conta com grandes chefs pernambucanos como Cláudia Freyre,sobrinha-neta de Gilberto Freyre. Na Estação Café, a chef prepara o prato “Comidinhas Gilbertianas”, um mix de doces e salgados favoritos do escritor. Já o restaurante Flor de Coco recebe o chef Biba Fernandes, que elabora o “Polvo a Ordem e Progresso”, prato a base de polvo frito com salsa de pitanga e sakê mirim em uma cama de legumes. 

Camarão Gilberto Freire por César Santos

Entre os destaques para a edição deste ano, a Fliporto Gastronomia apresenta a Cozinha-show, onde chefs como Adriana Didier, César Santos e Yoshi Matsumoto irão ensinar, para uma plateia, como se preparam diferentes pratos. O Circuito Gastronômico da Fliporto segue até o encerramento do festival literário, dia 15 de novembro.

Fonte: Gastrô DP